Review of: Karree Fleisch

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On 21.01.2020
Last modified:21.01.2020

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Karree Fleisch

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Das Fleisch in relativ feine Streifen schneiden. Den Ofen vorheizen auf Grad Oberhitze. Die Steaks würzen mit etwas Salz und Pfeffer, in einer Bratpfanne etwas Bratfett erhitzen, die Steaks darin während Minuten anbraten.

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und in einer Gratinform in der Mitte. Den Ofen vorheizen auf bis Grad Umluft.

Ein Bratgeschirr in den Ofen stellen mit einem Gitterrost. Auf den Gitterrost wird das Fleisch aufgelegt zum Nachziehen im Ofen, so dass es nicht im eigenen Saft liegt.

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Die Koteletts aus dem kurzen Karree sollten nicht zu dünn geschnitten werden, damit sie beim Garen nicht austrocknen.

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